Organizing Committee
Conference ChairAdem GHARSALLAOUI
Université Claude Bernard Lyon 1, LAGEPP, France.
Co-Chairs
Abdeslam ASEHRAOU
Université Mohammed Premier, Faculté des Sciences, Oujda, Maroc.
Nour-Eddine CHIHIB
Université de Lille, UMET – Unité Matériaux et Transformations, France.
Organizing Committee Members
Pascal DUPEUX
Université Claude Bernard Lyon 1 – IUT Lyon 1, Bourg-en-Bresse, France.
Thierry DAVID
Ancien responsable développement industriel, Eckes-Granini France.
Christophe VITON
Université Claude Bernard Lyon 1, France.
Emilie DUMAS
Université Claude Bernard Lyon 1, LAGEPP, France.
Ramy BELKHIR
Thimonnier SAS, France ; Université Claude Bernard Lyon 1, LAGEPP, France.
Nermine BEN SAID
Université Claude Bernard Lyon 1, France.
Mohamed BRAHMI
Université Claude Bernard Lyon 1, France.
Ameni BOUDABBOUS
École Nationale d’Ingénieurs de Sfax, Tunisie ; Université Claude Bernard Lyon 1, France.
Ramzi KHIARI
Université Grenoble Alpes, CNRS, Grenoble INP, LGP2, France.
Scientific Committee
Adem GHARSALLAOUIUniversité Claude Bernard Lyon 1, LAGEPP, France.
Abdeslam ASEHRAOU
Université Mohammed Premier, Faculté des Sciences, Oujda, Maroc.
Nour-Eddine CHIHIB
Université de Lille, UMET – Unité Matériaux et Transformations, France.
Emilie DUMAS
Université Claude Bernard Lyon 1, LAGEPP, France.
Alexandre NOIRIEL
Université Claude Bernard Lyon 1, CNRS, ICBMS – Institut de Chimie et Biochimie Moléculaires et Supramoléculaires, équipe GEMBAS, France.
Christophe VITON
Université Claude Bernard Lyon 1, IMP – Ingénierie des Matériaux Polymères, France.
Ramzi KHIARI
Université Grenoble Alpes, CNRS, Grenoble INP, LGP2, France.
Bassem JAOUADI
Centre de Biotechnologie de Sfax, Université de Sfax, Tunisie.
Riadh BEN SALAH
Centre de Biotechnologie de Sfax, Université de Sfax, Tunisie.
Tuba ESATBEYOGLU
Leibniz University Hannover, Institute of Food and One Health, Allemagne.
Esra ÇAPANOĞLU GÜVEN
Istanbul Technical University, Department of Food Engineering, Türkiye.
Cinzia CAGGIA
University of Catania, Department of Agriculture, Food and Environment, Italie.
Kamel HADDADI
Université de Lille, IEMN – Institut d’Électronique, de Microélectronique et de Nanotechnologie, France.
Aleksandar SZÉCHENYI
University of Pécs, Faculty of Pharmacy, Institute of Pharmaceutical Technology and Biopharmacy, Hongrie.
Rémi SAUREL
Institut Agro Dijon, Université Bourgogne Europe, UMR Procédés Alimentaires et Microbiologiques, France.
Ali ASSIFAOUI
Université Bourgogne Europe, UMR Procédés Alimentaires et Microbiologiques, France.
André SCHRODER
CNRS, INSA Lyon, LaMCoS, France.
Abdelkarim ABOUSALHAM
Université Claude Bernard Lyon 1, CNRS, ICBMS – Institut de Chimie et Biochimie Moléculaires et Supramoléculaires, France.
Laura SÁNCHEZ-GONZÁLEZ
Université de Lorraine, LIBio – Laboratoire d’Ingénierie des Biomolécules, France.
Ghozlene MEKHLOUFI
Université Paris-Saclay, CNRS, Institut Galien Paris-Saclay, France.
Salwa KARBOUNE
McGill University, Department of Food Science and Agricultural Chemistry, Canada.
Manuel RENDUELES DE LA VEGA
University of Oviedo, Department of Chemical and Environmental Engineering, Spain.